Troya Graciano Tempranillo es el tinto de la gama alta: dos uvas que se complementan —la frescura y el color del Graciano, la fruta del Tempranillo— en un vino de 14 % con más concentración que los jóvenes de la tienda. Botella de 75 cl para una mesa especial.
Para qué momento. Cordero, caza, guisos de invierno y quesos muy curados.
Cómo llega. Botella suelta de 75 cl. Si buscas una caja de tinto con crianza para el día a día, la caja de Crianza es la alternativa.
DESCRIPCIÓN
El protagonista es el Graciano, que aporta frescura e intensidad de fruta. Es una uva que da poco, pero resiste bien la sequía: un reto para el agricultor y un regalo para el enólogo. De ahí viene su nombre: lo que a uno le hace poca gracia, al otro le parece agraciado.
NOTAS DE CATA
Vista. Color profundo, rojo picota intenso con ribete violáceo, que la Graciano mantiene vivo con el tiempo.
Nariz. Más honda que la de un tinto joven: el Tempranillo pone la fruta roja y la Graciano, monte bajo, pimienta negra, regaliz, menta y violeta.
Boca. Fluido pero con carácter. La acidez le da nervio y frescura, y augura una vida larga; la fruta dulce y fresca acaba con un toque especiado.
Más sobre este vino en la página de Héroes de Troya de Bodegas Don Octavio.
