Rosado de Tempranillo con un contacto muy breve con la piel de la uva: de ahí su color pálido, casi salmón, lejos de los rosados oscuros de antes. 12,5 % de alcohol y una boca golosa de fresa y frambuesa que se bebe sola.
Para qué momento. Terraza, picoteo, ensaladas, pasta y arroces. Es el vino del atardecer de verano y de las comidas al aire libre.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl. El rosado en lata, con una burbuja ligera, está en la caja de 12 latas.
DESCRIPCIÓN
El color sale de un contacto muy corto del mosto con la piel de la uva tinta, lo justo para teñirlo de rosa pálido. Nos gusta pensar en él como el vino de esa hora en la que se pone el sol entre las cepas y el calor del día deja paso al fresco de la noche.
NOTAS DE CATA
Vista. Rosa pálido con un matiz salmón, muy lejos de los rosados oscuros de antes.
Nariz. Fresa recién cortada, frambuesa y un recuerdo de granada.
Boca. Entrada sedosa que enseguida se vuelve fresca. Redondo, con la estructura que le da el suelo calizo y una ligereza que hace que la copa dure poco.
Más sobre este vino en la página del vino rosado de Bodegas Don Octavio.
