Un Cabernet Sauvignon criado a 700 metros, con el sol y la caliza de Villarrobledo: llegó de Francia y se quedó. Tinto joven de 12,5 % con la estructura que se espera de la variedad y un aroma que se reconoce a la primera, a pimiento asado y pimienta negra.
Para qué momento. Carne a la parrilla, hamburguesas caseras, platos con salsa. Es el tinto para quien prefiere un vino con carácter marcado frente a la fruta más amable del Tempranillo.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl. En la caja de Crianza encontrarás esta misma uva con paso por barrica.
DESCRIPCIÓN
El Cabernet Sauvignon llegó de Francia hace décadas y en Villarrobledo, con este sol y este suelo calizo, se ha hecho manchego. Conserva la clase de la variedad: estructura y un tanino bien marcado.
NOTAS DE CATA
Vista. Rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta, con el ribete violáceo de su juventud.
Nariz. Lo primero que aparece es el pimiento rojo asado y la pimienta negra; después, frutos negros maduros, arándano y ciruela pasa, con un fondo balsámico.
Boca. Tanino potente pero maduro, fruta negra y hasta un recuerdo de membrillo, con su punto vegetal. El final es largo y cálido, con regaliz negro y cacao.
Más sobre este vino en la página de vinos tintos de Bodegas Don Octavio.
