Airén es la uva de Villarrobledo y la más plantada de España por una razón sencilla: se adapta a todo. Este blanco joven de 12 % es discreto y honesto, sin aromas estridentes, y por eso es el que mejor acompaña sin robar protagonismo a la comida.
Para qué momento. Mesa diaria, mariscos sencillos, pescado frito, tapas. Es también el blanco más fácil para quien no suele beber vino: ligero, fresco y sin complicaciones.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl. Si buscas un blanco con más aroma, el Verdejo es el siguiente paso natural.
DESCRIPCIÓN
No es solo la uva de aquí: es la historia de la bodega y del pueblo. Con inviernos muy fríos y veranos calurosos, el Airén aguanta y da cosecha año tras año, y de ahí sale un blanco sencillo, sin aromas forzados.
NOTAS DE CATA
Vista. Amarillo pálido con reflejos acerados, muy transparente.
Nariz. Sutil y fresca: fruta blanca, plátano y notas cítricas.
Boca. Ligero, equilibrado y muy fácil de beber, con una acidez suave. Termina fresco y limpio, justo lo que pide el tapeo de todos los días.
Más sobre este vino en la página de vinos blancos de Bodegas Don Octavio.
