Tempranillo y Syrah con seis meses de barrica: el punto justo de madera para redondear el vino sin quitarle la fruta. Es nuestro tinto para quien ya conoce los jóvenes y quiere un paso más de estructura sin entrar en un crianza largo. 13 % de alcohol.
Para qué momento. Asados, cordero, guisos, quesos manchegos con más curación y cenas de celebración en casa. Y si buscas un regalo que no sea el crianza de siempre, esta caja cumple.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl. La misma base, sin barrica, la tienes en la caja de Tempranillo; con más crianza, en la caja de Crianza.
DESCRIPCIÓN
Medio año en barrica le da madurez y redondez, pero no le quita lo que tiene de vino joven: fruta, frescura y ganas de beberse. No hay artificios. Lo que llega a la copa es la uva y el paisaje manchego, y por eso se disfruta más sin prisa, dejando que se abra trago a trago.
NOTAS DE CATA
Vista. Rojo picota de capa alta, con el borde todavía violáceo y una lágrima tintada que ya avisa de su cuerpo.
Nariz. Fruta negra silvestre y violeta, sobre un fondo de pimienta negra.
Boca. Entra fácil: el tanino llega pulido porque la uva se recogió bien madura, sin notas verdes. Termina largo, con regaliz negro y un punto mineral.
Más sobre este vino y el resto de tintos de la casa en la página de vinos tintos de Bodegas Don Octavio.
