Seis botellas de nuestro Syrah joven, el tinto que más nos piden cuando alguien quiere un vino con fruta y frescura para el día a día. Nace en Villarrobledo, sobre un suelo arcilloso con caliza debajo que guarda humedad en pleno agosto: por eso llega a la copa con la acidez viva y sin pesadez, con 13 % de alcohol.
Para qué momento. Es el tinto de las comidas entre semana y de las cenas con amigos que se alargan: carnes a la brasa, guisos manchegos, quesos curados.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl, embaladas para viajar. Si prefieres probar antes de decidirte por una sola referencia, la caja de vinos jóvenes a tu gusto te deja combinar seis botellas distintas.
DESCRIPCIÓN
La frescura de este Syrah se explica por el suelo. Debajo de la capa de arcilla hay caliza, que suaviza el calor y guarda humedad cuando aprieta el verano. La cepa no sufre tanto la sed y la uva llega a bodega con su acidez natural y el pH bajo control.
NOTAS DE CATA
Vista. Capa alta y color picota profundo, con el borde violáceo de un tinto joven y una lágrima tintada.
Nariz. Moras y otras frutas negras de monte, violeta y un fondo de pimienta.
Boca. Fácil de beber y con cuerpo: tanino maduro, sin rastro de verdor, y un final largo de regaliz con un toque mineral.
Más sobre este vino en la página de vinos tintos de Bodegas Don Octavio.
