Rosado de Tempranillo con un contacto muy breve con la piel de la uva: de ahí su color pálido, casi salmón, lejos de los rosados oscuros de antes. 12,5 % de alcohol y una boca golosa de fresa y frambuesa que se bebe sola.
Para qué momento. Terraza, picoteo, ensaladas, pasta y arroces. Es el vino del atardecer de verano y de las comidas al aire libre, y el que más se agradece bien frío, entre 6 y 8 ºC.
Cómo llega. Caja de 6 botellas de 75 cl. El rosado en lata, con una burbuja ligera, está en la caja de 12 latas.
DESCRIPCIÓN
Un contacto fugaz con el hollejo oscuro y el mosto virgen le otorga ese color rosa pálido, en un homenaje sincero a un atardecer sobre las cepas. En ese preciso instante en el que el sol se esconde y el calor del día se rinde ante el frescor de la noche.
NOTAS DE CATA
El color rosado ha evolucionado de los rojos intensos de antaño hacia una paleta de una delicadeza extrema. Es un tono rosa pálido con una tonalidad salmón muy sutil.
En nariz es una explosión de golosinas naturales: nos referimos a fresas recién cortadas, frambuesas silvestres, e incluso por qué no decirlo, de granada.
En el paladar este vino es pura alegría y equilibrio. Sorprende su entrada amable y sedosa, que pronto se transforma en una vibrante corriente de frescura. Es un vino redondo, con la estructura que le aporta el suelo calizo pero con una ligereza que invita a no dejar la copa descansar.
